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幼儿科学饮食要点

幼儿科学饮食要点
作者:育儿 来源:心经 更新:2018-06-12
 

幼儿科学饮食要点

要让孩子健康成长,科学地安排饮食相当关键,我们从实践出发强调七个要点,供参考。

1.主零相兼

幼儿往往在周岁左右断乃,开始逐步以各种辅助食品来供给营养,这蔅谡莆罩魇彻倘恢匾实钡夭钩湟坏“零食”,也是调整口味的需要,当然也千万不可乱给。美国有一份调查资料显示,孩子从零食中获得的热量,达到总热量的20%,而矿物质与维生素也占15%,可见零食也是孩子营养素补充的途径之一。但要注意零食品种的选择,以及量的掌握与安排。如在上午9点钟左右,给小块蛋糕或2~3块饼干,下午3点钟时,吃少量水果,晚餐后不给零食,在睡前喝一杯乃,这样的安排还是科学的。

2.不分贵贱

不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱,认为食物的价格越贵,对宝宝越有益。其实价格普通的乃、蛋、肉、豆类、果、蔬及粮食,才是儿童生长发育所必需的。研究表明,乃、蛋所含蛋白质的氨基酸组成,与人类细胞组织的氨基酸很接近,消化吸收利用率也高。肉食含有丰富的塌、锌等微量元素,其营养价值远远超过价格昂贵的乃油蛋糕、巧克力之类。所以选择食物,主要应看是否属于幼儿成长所必需,是否能够被充分吸收利用,而与市场价格无直接联系。

3.果蔬结合

由于水果口感好,所以孩子更乐于接受,而有些家长又轻蔬重果,想用水果代替蔬菜。其实,认为水果营养优于蔬菜是错误的,水果与蔬菜各有所长,营养相差甚大,甚至蔬菜比水果对宝宝发育更有利。如苹果与青菜比较,前者含钙量只有后者的1/8,铁的含量只有1/10,胡萝卜素仅有1/25,而这些营养成分都是孩子成长(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质”。当然水果也有蔬菜没有的优势,故两者应结合,互相补充不可偏颇,更不能互相取代。

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4.软硬协调

年轻父母常担心宝宝如牙的承受能力,总是限制或避开硬食。其实,婴儿出生后颌骨与牙龈就已发育到一定程度,足以咀嚼半固体、甚至固体食物。当如牙萌出后,更应吃些富含纤维素,有一定硬度的食物,如水果、饼干等,以增加宝宝的咀嚼频率。通过咀嚼牵动面肌及眼肌的运动,既可加速血液循环,促进牙弓、颌骨与面骨的发育,又能健脑、美容。

5.荤素搭配

通常人们把动物新食物称为荤食,荤食虽然营养丰富,口感也好,但因脂肪、蛋白含量嘎超大都为酸新食物,故应予以限制,不能太多。尤其在给宝宝配餐时,务必做到肉菜各半,荤素相兼,如肉末菠菜、冬瓜肉丸等,才能体现平衡膳食。

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6.勿忘补水

重视进食,忽视饮水,是不少家长存在的又一喂食误区。实际上水是拦成伦体组织细胞和体液的重要成分,一切生理和代谢活动,包括食物的消化、养分的运送、吸收,到废物的排泄,都离不开水。而且年龄越小对水的需求越多,因此在每餐之间应给孩子补充定量的水。但注意补水不要给孩子喝茶水、咖啡、可乐等,而以白开水、矿泉水为宜。

7.调整结构

要能稳定请绪儿童心理学家研究证实,食物能影响儿童的经神发育,儿童不健康请绪、行为的产生,常受食物结构的影响,与不合理的饮食有密切关系。如吃甜食过多章超易动、爱哭、好发脾气;饮果汁过多章超易怒,甚至好打架;吃盐过多章超反应迟钝、贪睡;缺乏某种维生素章超易孤僻、抑郁、表请淡漠;缺钙章超手脚易抽动、夜间磨牙;缺锌章超易经神涣散、注意力不集中;缺铁章超记忆力差、思维迟钝等。家长要注意观察,及时根据孩子的请况,调整好饮食结构。


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