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席间应注意哪些礼仪

席间应注意哪些礼仪
作者:着装 来源:礼仪 更新:2011-07-10
宴会是比较隆重的社交场合,因此席间礼节非常重要.掌握席间礼节的主要目的是避免给他人带来不

愉快的感觉,使你的仪态、形象与风度都能留给人好的印象.



    出席宴会前,要做简单的梳洗打扮,女士要淡淡地修饰一下,显出秀丽高雅的气质.男士也要把头发

和胡须整理和刮洗干净,穿上一套整洁大方、适合身份的衣服,容光焕发地赴宴.



  参加宴会切记不要迟到,要按规定的时间准时赴宴,到达的时间应以提前五六分钟为宜,有时请柬上写

明客人到达和宴会开始的时间,一定按时出席.进入宴会厅,要先向主人问候致意,再向其他客人问好.当

你入席时,用手把椅子拉后一些再坐下,切记不要用脚将椅子推开.小姐身旁若有男友,男友应拉开椅子请

女友入座.用餐前,正确的身体姿势应是:身体坐直,手放在膝盖上,不要把手放在桌子上或者摆弄餐具.

进餐前要与周围的客人互相结识、交流,因为这是结交新朋友的好时机.



   进餐时,举止要文雅,应把食物送入嘴中,而不是把嘴凑近食物.咀嚼食物不要发出声音,万一打喷

嚏、咳嗽应马上掉头向后,用手帕掩口.菜或汤很烫时不可用嘴吹,等稍凉后再吃.口中有食物,不宜高谈

阔论.嘴唇有油污不要沾染到酒杯上,应先用餐巾拭净.鱼刺、骨头不要丢在桌布上,要放在盛残渣的碟子

里.宴会上,若感觉闷热,不可当众解扣宽衣、松裤带,这是不雅观的,需要时可去盥洗室.用餐时遇有酒

水打翻、筷子掉地,碰到了邻座,要道声“对不起”,再请服务员帮忙.对于餐桌上的公用物品,若离你较

远,不可起身去取,可请求邻座帮忙,用后放回原处,并向邻座致谢.



   宴会中,主人应向来宾敬酒,客人也应回敬主人.敬酒时,不一定个个都碰杯,离的较远时,可举杯

用眼睛示意,不要交叉碰杯.



   席间,确实有事需提前退席,应向主人说明后俏俏离去,也可以事前打招呼,届时离席.宴会结束退

席时,应向主人致谢,对宴会的组织及菜肴的丰盛精美表示称赞.



   在不了解席间礼仪的情况下,不可贸然行事,比如,服务员送上的第一条湿毛巾,你不可用来揩脸,

它的用途是擦手.再比如,入席后何时开始动筷,要看主人何时打开餐巾.主人打开餐巾,其他人方可拿起

餐巾,铺在膝头上.虽说“不知者不怪”,但在隆重的场合,你应模仿别人的做法,或者老老实实地请教旁

人,沉着应付一切.



   近几年,西餐已开始进入我们的社交宴会.



   西式宴会中的礼节比中式宴会严格和复杂.到会后,主人照例会在门口迎接,你可简单地与主人握手

问候,而不便在此长谈,因为后面的客人接踵而来,会妨碍别人与主人打招呼.入席时,右手拉椅,从左面

进入座位坐下.待主人摊开餐巾后,客人方可摊开.大块餐巾可对折铺在腿上,折口向外.席间两肘不要抬

得过高,不要在与人交谈时,手拿刀叉做手势.不要把刀叉拿得过高,一般刀锋离菜五厘米左右.致词后,

主人向客人致酒,不要把杯子撞得叮当乱响,也不要一饮而尽,宴会上酒要慢慢地喝.



   席上礼仪,是你风度的一部分,因此不容忽视.


 

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