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西兰花,防痴呆

西兰花,防痴呆
作者:营养 来源:建议 更新:2011-07-06

  据英国《每日邮报》6月28日报道,英国邓迪大学科学家最新研究发现,西兰花提取物萝卜硫素有助于防治老年痴呆症。

  研究人员发现,除了西兰花之外,在食用芝麻菜、球芽甘蓝和卷心菜之后,人体也会产生萝卜硫素,该物质可以激活人体自然抗衰系统,保护关键大脑细胞免受自由基的攻击和损害。维生素C和维生素E等抗氧化剂有助于清除自由基,但是在大脑中作用甚微。研究人员发现,西兰花中的萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制,抗击自由基,保护脑细胞,进而降低老年痴呆症危险。

  这项为期两年的研究发现,在防治老年痴呆症效果方面,服用萝卜硫素药片比大量食用西兰花更好。因为有些人食用西兰花之后,对萝卜硫素的吸收情况远不如服用萝卜硫素药片来得快捷有效。科学家表示,类似萝卜硫素药片的药物同样有助于治疗帕金森氏症、中风甚至癌症。▲ 

  (徐 江)

    《生命时报》 (2011-07-05 第05版)


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